Description

আপনার রান্নায় প্রিমিয়াম স্বাদ এবং পরিবারের সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে আমরা নিয়ে এসেছি পিউরখাটি মাংসের মশলা মিক্স। এটি কেবল একটি মশলা নয়, বরং ৫০টিরও বেশি প্রাকৃতিক ও ঔষধি উপাদানের এক শক্তিশালী মিশ্রণ যা আপনার খাবারকে করবে অতুলনীয় সুস্বাদু এবং শরীরকে রাখবে সতেজ।

কেন পিউরখাটি মশলা মিক্স সেরা? (Why It’s the Best)

• ৫০+ প্রাকৃতিক উপাদান: এতে রয়েছে দেশীয় ঐতিহ্যবাহী মশলা এবং বিশ্বজুড়ে সমাদৃত হার্বসের এক নিখুঁত ভারসাম্য।,
• ভেষজ গুণাগুণ: এটি সাধারণ মশলার চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর; এটি আপনার শরীরে অনেকটা হার্বাল ওষুধের মতো কাজ করে।

• পরিপূর্ণ পুষ্টি: এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ উপাদান ব্যবহার করা হয়েছে।

• স্বাস্থ্য সুরক্ষা: এটি ডায়াবেটিস ফ্রেন্ডলি, হার্টের জন্য ভালো এবং এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে।
প্রধান উপাদান ও তাদের গুণাগুণ (Ingredients & Benefits) এই মিশ্রণে প্রতিটি উপাদান নির্দিষ্ট পরিমাণে মেশানো হয়েছে যা শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের উপকারে আসে:

• হজম ও লিভারের সুরক্ষা: ধনিয়া, জিরা, মৌরি, জোয়ান, হিং এবং আমচুর যা গ্যাস ও অ্যাসিডিটি দূর করে হজমশক্তি বাড়ায়।

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: আদা, রসুন, হলুদ, কালো জিরা এবং সজিনা পাতা শরীরের ইমিউনিটি বুস্ট করতে সাহায্য করে।,,

• মস্তিষ্ক ও ফুসফুস: রোজমেরি মস্তিষ্ক সচল রাখে এবং থাইম ফুসফুস পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।

• বিশেষ হার্বস: অলিভ লিফ, চিয়া সিড, অ্যালোভেরা, গোজি বেরি এবং মাশরুমের মতো দামী উপাদান এতে যুক্ত করা হয়েছে।

পুষ্টিগুণ (Nutrition Facts)

প্রতি ১০০ গ্রাম মশলা মিশ্রণে রয়েছে প্রায়:
• ক্যালোরি: ৩৪৬ kcal
• প্রোটিন: ৯.৪২ গ্রাম
• ফাইবার (আঁশ): ১৭.১৬ গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট: ২৮.২৮ গ্রাম

রান্নার নিয়ম (How to Cook)

পিউরখাটি মশলা দিয়ে রান্না করা অত্যন্ত সহজ। এই মশলা ব্যবহার করলে তেল ও লবণ ছাড়া অন্য কোনো অতিরিক্ত মশলার প্রয়োজন নেই।

পিউরখাটি মশলা দিয়ে সুস্বাদু মাংস রান্না করার জন্য প্রথমে পছন্দমতো মাংস কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন এবং পানি পুরোপুরি ঝরিয়ে ফেলুন [১০]। এরপর প্রতি ২ কেজি মাংসের জন্য একটি বড় পাত্রে ৪০-৫০ গ্রাম পিউরখাটি মশলা, পরিমাণমতো তেল ও লবণ যোগ করে মাংসের সাথে খুব ভালো করে মেখে নিন [৭, ১০]। মশলা মাখানো এই মাংসটি অন্তত ১৫ থেকে ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন যাতে মশলার স্বাদ ও গুণাগুণ মাংসের ভেতরে প্রবেশ করতে পারে [১০]। এরপর চুলায় বসিয়ে অল্প আঁচে মাংসটি সময় নিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন [১০]। কষানো হয়ে গেলে এতে পরিমাণমতো গরম পানি যোগ করুন এবং মাংস পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে ঝোল যখন গাঢ় বা ঘন হয়ে আসবে, তখন চুলা বন্ধ করে দিন

• পরিমাণ: ১.৫ থেকে ২ কেজি মাংসের জন্য ৪০-৫০ গ্রাম মশলা যথেষ্ট।,
• সংরক্ষণ: মশলাটি সবসময় শুষ্ক ও ঠান্ডা স্থানে রাখুন। খেয়াল রাখবেন যেন প্যাকেটের ভেতর গরম ভাপ বা বাষ্প না ঢোকে, এতে মশলা দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

——————————————————————————–
পিউরখাটি (PUREKHATI) – স্বাদে, সুগন্ধে ও স্বাস্থ্যের সেরা পছন্দ